从肉价看规模化养殖
吉林食品网 2008-04-09 14:13 来源:SRC-11 字体显示:
 
威 言

  从2007年4月份开始,国内猪肉价格开始上涨。如何抑制上涨的肉价,全国政协委员、新希望集团董事长刘永好的观点是,要平抑猪肉价格,就必须大力发展现代化规模养殖。

  据有关专家分析,以散养为主的养殖模式存在的问题很多:生猪饲养的成本较高,难以有效抵御市场价格风险;缺乏疫病防治等方面的专业性人才,对于常规性和突发性的流行疾病难以进行有效的预防和控制;与市场的有效对接能力不强,难以及时获取市场供求方面的信息。导致2007年生猪价格异常波动的原因很多,除养殖成本增加及2005年、2006年连续两年的疫情导致出栏量锐减外,我国以散养为主的养殖方式是一个主要因素。2007年,我国生猪养殖散养与规模养殖的比例为75∶25,而世界上生猪养殖发达国家的规模养殖比例高达80%以上,这些国家就很少出现生猪价格暴涨暴跌的现象。

  于是,养殖的规模化、标准化又一次被提上日程。以下是最近一个月摘自全国各个媒体的相关新闻:

  “为加快畜牧业生产规模化、专业化和产业化建设步伐,建立现代畜禽养殖方式,提高畜产品质量和市场竞争力,近日,甘肃酒泉市正式启动了万户规模养殖工程。

  江苏盐城市射阳县出台了一系列惠民政策,对农民发展规模养殖、建沼气池、引进优良品种给予扶持。截至目前,全县已发展养殖专业户7065户,养殖大户2355户,发展养殖专业村4个。

  江西省东乡县通过政策优惠,资金扶持,技术上提供全方位服务等措施,积极引导社会各界、农户参与发展规模养殖,加快产业化进程。

  近日,重庆市农业局发出通知,要求各区县农业主管部门就2008年全市生猪标准化规模养殖实行备案管理。

  2008年山西省财政新增资金1.8亿元用于规模健康养殖计划,年内要在优势畜产品生产基地县建设标准化规模养殖小区(场)1000个。”

  为什么规模养殖会受到如此青睐呢?

  从投入成本上说,购进的饲料原料量大、价格低,每头猪可降低饲养成本50元左右;规模养殖中实行自繁自育,可保证仔猪品质,又可大大减轻补栏资金压力。

  从安全卫生上看,有利于控制动物疫病,建立公共卫生防疫体系,确保人畜安全。

  从产品质量上来说,推行规模化养殖,有利于实行严格的养殖、卫生防疫和环境控制标准,促进产品质量的提高。

  从生产效率上讲,有利于采用先进的科学技术,提高养殖的生产效率和生产水平。

  从产业结构上说,有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结,进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾,提高畜牧业产业化经营水平,推进畜牧业结构战略性调整。

  从抗风险能力上看,由于市场波动的原因,广大散养户难以预知市场的变化,而只能根据经验来决定实际经济行为,这会让养殖户冒很大的风险。而在规模化养殖中,信息沟通机制的建立可以对产品进行及时地调配供应,这样的情况基本上不会发生。

  尽管我国目前的生猪养殖仍然是以散养方式为主,然而实施规模化养殖是生猪产业发展的必然趋势。随着市场竞争加剧和人们对畜产品质量要求越来越高,千家万户的分散饲养已经难以适应,而规模化养殖既可增加经济效益和抵抗市场风险的能力,还是实施标准化生产、提高畜产品质量的必要基础。

  总之,实行标准化、规模化饲养是生猪生产的发展方向。有规模才有效益,有规模才有市场。

 

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责任编辑:袁 丽 附  件:
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